Как мы настраиваем дозировку кофе. > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Термический режим помола требуется удерживать в пределах 45°C. Избыточный нагрев деформирует внутреннюю структуру материала, ухудшая фракционный состав и модифицируя вкусовой профиль конечного изделия.

При монтаже новых деталей наносите смазку типа Litol-24 либо его заменители. Наносите тонкий слой, иначе частицы будут налипать.

Для эспрессо: если экстракция проходит меньше 25 сек, настройте помол. Если время больше 30 секунд – настройте помол мелко. Для фильтр-методов: при избытке горечи скорректируйте температуру, при избытке кислоты – увеличьте. {Фиксируйте изменения в {пропорциях и параметрах|параметрах и пропорциях|настройках}, чтобы {достичь желаемого баланса|получить идеальный вкус|найти оптимальное сочетание}}.

Избегайте перегрузки устройства. Превышение допустимого предела по весу или количеству обрабатываемых элементов может вызвать повреждение внутренних механизмов. Учитывайте технические характеристики, указанные в документации, и не превышайте установленные лимиты.

Протрите элементы уксусом. Пропитайте мягкую салфетку 9%-ным уксусом, очистите съемные компоненты: фильтр, держатель, поддон. Избегайте абразивных материалов.

Проверьте датчики. Заблокируйте подачу воды, проверьте защиту от перегрева. При отсутствии воды аппарат обязан отключаться.

Наслоения специи в резервуаре дают горький привкус. Чистите систему каждые 20 циклов: используйте пол-литра воды с двумя ложками лимонки, затем пропустите 3 порции чистой воды. Если есть капучинатор, воспользуйтесь иглой для прочистки.

Ручная кофемолка предпочтительнее автоматической: она дает однородные частицы без перегрева. Раз в месяц калибруйте оборудование – со временем зазоры между жерновами увеличиваются.

Когда аппарат производит недостаточно насыщенный или неравномерный аромат с бадьяном, проверьте степень помола. Слишком крупные фрагменты не отдают аромат, а слишком мелкие приводят к заторам. Идеальный размер – 300–500 микрон, аналогично помолу для среднесветлого кофе.

Калибровка помпы и температуры
Настройте помпу с помощью манометра: давление должно быть 9±0,5 бар. Проверьте производительность: за 30 секунд – 200–250 мл. При недостаточной подаче настройте клапан либо поменяйте уплотнения.

Убедитесь, что вентиляционные отверстия остаются открытыми – их блокировка вызывает перегрев и ускоренный износ компонентов. Если в устройство попала влага, просушите его при комнатной температуре перед включением. Для предотвращения засоров установите фильтр на входе рабочих каналов.

Если кофе выходит слабым или прерываетремонт кофемашины с выездом мастерая, почистите фильтры и иглу для подачи кофе. Используйте зубочистку для удаления загрязнений. Убедитесь, что помол соответствует настройкам устройства – слишком мелкий или крупный помол может нарушить процесс приготовления.